nedeľa, 29. januára 2017

Kuchynský príbeh #8


Už dlhšie som nič nepridala z mojej kuchyne. Tak to dnes napravím. Nebudem piecť, ani variť, ani dusiť, budem "prepúšťať". Dlhšiu dobu sa snažím fungovať "cukrfree"a papkať "lowcarb". Pri hľadaní receptov mi dosť často vyskakovala surovina ghi, ako náhrada nezdravých olejov a tukov. Samozrejme, že s týmto pojmom som sa už stretla na internete viac krát, ale kým som sa nerozhodla spraviť niečo zo svojím stravovaním, som si o ňom prečítala a tým to zhaslo. Ale nikdy nie je neskoro vyskúšať niečo nové a hlavne keď na nete nájdete množstvo návodov ako ho vyrobiť. Mala som z toho veľké obavy. Treba na to hrniec s dvojitým dnom, maslo sa nesmie pripáliť, treba zbierať penu, kontrolovať  zrážajúcu sa bielkovinu, treba vedieť kedy miešať, aby sme usadeninu moc nevírili a na koniec precediť cez sitko s plátienkom. Hotová alchýmia. No nič, toto ja nedám, kúpim. Myslela som, že v nejakej zdravej výžive, alebo  v podobnom obchode. Chyba lávky! Nakoniec som ho našla až na internete. Poviem vám cena ma prekvapila. Pohybuje sa za 400 ml, od 6 euro hore a prirátajte si poštovné. Viem nie je to tá najdrahšia vec na svete, ale predsa.
No nič moja, vyskúšaš a buď to "go", alebo "no go" a potom kúpiš.
Hrniec s dvojitým dnom nevlastním. Keby som si ho mala kúpiť, tak sa mi maslo opäť predraží. Ale že som žienka kreatívna, hrniec ma nemôže zastaviť. Použila som hrubú liatinovú platňu a v kombinácii s liatinový hrncom to išlo. Zo štvrť kila masla toho asi moc neurobím, tak rovno pol kila. Masielko som nakrájala, rozpustila na silnejšom plameni a keď začalo bublať a pukať, ubrala som na teplote. No a tu sa návody rozchádzali. Jedni písali, zbierať penu, iní nevšímať si penu a nechať klesnúť na dno. Pri tomto kroku som sa dozvedela aj to, že ghí a prepustené maslo nie je jedno a to isté. Lepšie povedané, líšia sa nie len spôsobom prípravy, ale aj chuťou. Prepúšťanie masla je proces pomalého rozpúšťania masla, kedy sa mliečna pena odstráni. Výroba Ghí je v podstate rovnaká, až na to, že pena sa nezbiera, ale nechá sa troška ako keby pripáliť. Odstráni sa až pri cedení. Ghí tak dostane orieškovú príchuť. Či je rozdiel vo výživových hodnotách som sa nedočítala nikde.


Z výrobou ešte len začínam, tak som sa rozhodla pre prepustené maslo. Bála som sa, aby som ho nespálila, tak som pekne penu zbierala. Na fotografii v ľavo dole je bublajúce maslo a vpravo dole je pozbieraná mliečna pena. Tú netreba vyhadzovať, vraj sa dá použiť do koláčov.


V ľavom hornom rohu je fotografia, keď už je maslo takmer bez peny a prestalo skoro úplne pukať. V tomto momente som hrniec odstavila zo sporáku a nechala ho chladnúť. Čisté plátno, ani gázu som doma nemala a nakoľko používam aviváž, nechcela som použiť utierku. Tak muselo stačiť len sitko. Vľavo dole vidíte na dne nádoby trolilinku vyzrážanej bielkoviny. Je to však úplne zanedbateľné množstvo. No a na pravom dolnom obrázku vidíte výsledok. Krásne, žlté, zdravé prepustené maslo. Nádoba ma zhruba 700 ml a toto množstvo prepusteného masla je z 500 g obyčajného masla. Je to niečo okolo 300 ml a jeho cena je 2,58 eura (250g masla=1,29 eura). Slušné nie? 
Samozrejme, že by som to nebola ja, keby som si nekúpila na masielko nové nádoby. Neodolala som im v Pepcu a stáli niečo okol  dvoch euro. Tým pádom moje prvé maslo je o niečo drahšie, ale len pri prvej výrobe. Nádobku použijem určite viac krát.


Ale to je len moja úchylka. Stačil by aj obyčajný zavárací pohár. No a na koniec niečo málo o vlastnostiach takto vyrobeného masla. Má vyššiu trvanlivosť, uzavreté a v chlade vydrží aj niekoľko mesiacov. Stupeň prepaľovania sa zvýšil až na 200-250 °C. Znižuje cholesterol, prospieva tráveniu, obsahuje minerály, vitamíny A, B3 a E. Ak sa chcete dozvedieť o ghi, alebo prepustenom masle viac, ujko "google" vás zaplaví informáciami.
Už som na ňom robila pórkovú polievočku a môžem povedať, že pri smažení cibuľky ma veľmi prekvapila príjemná maslovo oriešková vôňa. A chuť? Jednoducho mňam.
Čo žienky nalákala som vás? Používate ghi? Napíšte, budem rada. Prajem vám krásny týždeň.

Vaša HELA

nedeľa, 22. januára 2017

Film noir


Tento rok nám naše tradičné babské fašiangové posedenie akosi nevyšlo. Aj keď sme tému vedeli už rok dopredu, nedokázali sme sa zladiť časovo, ani priestorovo. Nedalo mi a malú "full face" fašiangovú premenu som si aj napriek tomu musela struhnúť :-)

Plánovaná téma bola "čierno biela párty". Pôvodná moja myšlienka bola panda, ale nakoniec som si rozhodla pre "film noir". Nalíčila som sa vo farbe, s tým že sa pohrám s filtrami. No a tu je výsledok.






Je zaujímavé, ako našpúlené pery a trocha farbičiek zmení človeka. Inšpirovala som sa fotkami na internete. Obočie do oblúčika a pery v tvare srdiečka boli  v tej dobe veľmi módne. Obočie som celkom zvládla, ale moje prirodzené pery ako srdiečko nevyzerali ani náhodou. Tak som ich kvôli fotkám trolililinka prišpúlila. Berte toto líčenie s rezervou, je určené vyslovene na tematickú párty a na pobavenie. 
A čo vy a fašiangy? Slávite, prestrojujete sa, chodíte do sprievodu ? Napíšte, budem rada. Prajem vám krásne, bláznive obdobie,

vaša

nedeľa, 8. januára 2017

Ranná rutina


Každý z nás má svoje zaužívané návyky, ktoré každý deň opakuje. Niekedy sa nezmenia celé roky. Hlavne keď chodíme do práce s pravidelnou pracovnou dobou, sú takéto rutiny viac než samozrejmé. Nebojte sa, nebudem rozoberať ako pred príchodom do práce stihnúť uvariť manželovi kávu, vychystať celú "family", nakúpiť, rozviesť ratolesti do škôl a ešte pri tom vyzerať vkusne, upravene a príťažlivo. Moja polovička je pomerne samostatná, kávu zvláda a dokonca ju uvarí aj pre mňa. Nákupy riešime spoločne raz do týždňa a moje dieťa je už roky "sám družina". Takže, by som vlastne nemala o čom písať.
Pobavíme sa o ranných kozmetických rutinách. Bežné hygienické úkony preskočím, tie máme všetci viac menej rovnaké(toaleta, umyť zuby, tvár a učesať hniezdo). Inak je to už s ošetrením pleti. Tu už sa určite naše návyky líšia. Dnes vám napíšem o rannej rutine pre moju pleť, to znamená pre zrelú zmiešanú pleť.


Moje ranné kozmetické ošetrenie sa líši v závislosti od ročného obdobia a od toho, či je pracovný deň, alebo víkend. Začnem pracovným dňom. Po umytí vodou si pleť dočistím a osviežim pleťovou vodou. Momentálne používam vodu Balea Vital pre zrelú pleť.  O jej zložení vám momentálne nič nepoviem, pretože si ju prelievam do malej sklenenej fľašky a obal som už vyhodila. Ale používam ju už asi rok a som s ňou spokojná. 


Nasleduje očný krém, alebo gel. V pracovné ráno musí ísť všetko šup-šup a musí to byť prípravok, ktorý sa rýchlo vstrebáva. Aqua roll-on z Balea spĺňa všetky kritéria. Nanáša sa aplikátorom s kovovou guľôčkou, ktorá je súčasťou tuby. Tým že je kovová, znásobí osviežujúci efekt. Prípravok je niečo medzi krémom a gélom, obsahuje výťažky z morských rias. Cena sa pohybuje okolo troch euro. Mám už asi tretie balenie, čo svedčí o jeho kvalite.
Po ošetrení očného okolia, nasleduje sérum. Momentálne testujem hyaluronové sérum z prírodnej kozmetiky Saloos. Je priehľadnej gélovej konzistencie, s vysokou koncentráciou kyseliny hyaluronovej. Slúži na hydratáciu, regeneráciu a vyhladenie pleti. Jedinou jeho nevýhodou je lepkavosť, s čím som sa už stretla aj pri iných sérach. V praxi to znamená pracovať s ním rýchlo. Nemasírovať s ním pleť, len rýchlo naniesť a nechať pár minutiek vstrebať. Obsah 15 ml a cena je okolo 9,- euro. Zatiaľ ho používam ešte len týždeň, ale prvý dojem je veľmi dobrý. Uvidíme...
No a posledným krokom môjho ranného rituálu je krém. Opäť to musí byť prípravok s rýchlym vstrebávaním a dostatočnou hydratáciou. Pleťový uhorkový krém Ziaja ma milo prekvapil. Je určený na mastnú, zmiešanú a normálnu pleť. Intenzívne zvlhčuje, upokojuje podráždenie a viditeľne rozjasňuje pleť. Má ľahkú krémovo-gélovú konzistenciu, s veľmi jemnou uhorkovou parfumáciou. Na ranné použitie pod make-up je výborný, ale večer ho treba vymeniť za niečo výživnejšie. V horúcich letných dňoch, držaný v chladničke, bude z neho úžasná osviežujúca bomba. Cena je viac než priaznivá, 3,39 euro. Toľko k rannej rutine v pracovných dňoch.


Trochu o niečom inom je moja víkendová rutina. Po pracovnom týždni doprajem pleti okrem hydratácie, aj výživu a regeneráciu. Momentálne používam pleťové oleje. Dlho som im nevedela prísť na chuť. Mala som pocit, že zostávajú na povrchu pokožky a okrem mastenia nerobia nič. Až kým som sa nedočítala, ako ich správne používať. Samozrejme, že fungujú aj keď si ich len natriete na tvár, ale zanechávajú silný pocit mastnej pleti. Ak ich však aplikujete na vlhkú tvár, ešte stále sa budete lesknúť ako diskoguľa, ale už nemáte pocit, ako keby ste sa umývali v oleji. Ja ich používam s ružovou vodou  značky Purity Vision. Vodu nastriekam na tvár a na ňu nanesiem pleťový olej. V používaní mám oleje dva. Bio regeneračný olej Ylang-ylang od firmy Saloos, ktorý používam aj na večerné ošetrenie a vyživujúci suchý pleťový olej značky Lady Stella.
Pleťový olej Ylang-ylang je výživný prírodný olej, ktorý je vhodný na zrelú pleť. Kompenzuje nedostatok vody v pleti a obnovuje jej rovnováhu. Je vyrobený z olejov lisovaných za studena a 100% prírodných éterických olejov. Neobsahuje konzervanty. Obsah fľaštičky s pipetou je 20 ml a cena sa pohybuje okolo 6,50 . Na rozdiel od suchého oleja sa môže používať každý deň. 
Naopak, vyživujúci pleťový suchý olej je určený skôr ako luxusný doplnok k dennej, alebo nočnej  starostlivosti. Zabezpečuje hydratáciu, regeneráciu pleti a napomáha nastaviť stratenú rovnováhu a odolnosť. Olejové sérum je vhodné na normálnu, suchú a extra suchú pokožku. Prípravok sa kompletne vsaje, bez mastného a lesklého  pocitu. Obsahuje arganový olej, olej z hroznových jadier, z pšeničných klíčkov, avokádový a makadámiový olej. Nanáša sa na vyčistenú pleť, aj na okolie očí, 3-4 krát za týždeň. Na každodenné použitie je vhodný len v prípade extrémne suchej pokožky. Balenie je luxusné, olej je v sklenej fľaške s pipetou, s obsahom 30 ml.Cena sa pohybuje okolo 10,- euro.  Tieto tri prípravky používam v rannej rutine skutočne len cez víkend, keď nepoužívam make-up a hlavne je mi jedno, že mám na pleti "lesk ako blesk". Pokožka je po nich vyživená, hydratovaná a vypnutá, ako keby nacucaná vodou. 

Toľko o mojej rannej rutine a prípravkoch, ktoré zrovna používam. Budem rada ak mi napíšete, čo používate na ranné ošetrenie vy, alebo sa rozdelíte o nejaké vaše kozmetické vychytávky. Prajem vám krásny zasnežený zimný pracovný týždeň.

Vaša Hela.

nedeľa, 1. januára 2017

Všetko dobré...


Prajem Vám priateľky v Novom roku všetko dobré, veľa zdravia, kusisko lásky a množstvo obyčajného ľudského šťastia. Nech sa vám splnia všetky sny, či už malé, alebo tie veľké. Aby rodina našla k sebe vždy cestičku, užívali sme si s ňou krásne chvíle spolupatričnosti a pokojnej rodinnej pohody. Ďakujem Vám za priazeň, za milé slovká, ktoré ste tu zanechali a dúfam, že sa v Novom roku budeme naďalej stretávať.




ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK 2017
praje vaša
HELA